福岡県におけるミシュランガイドの2019年以降の未更新について憂慮し、以下の通り要望を申し上げます。

福岡県は、玄界灘や有明海の豊富な魚介類、九州各地の山の幸や農畜産物に支えられた「食材の宝庫」であり、それらを活かした飲食文化は、地元の人々だけでなく国内外の観光客からも高い評価を受けています。

近年では、高級飲食店や創作料理の台頭など、福岡の食はさらなる進化を遂げており、特にインバウンド観光客の回復とともに、国際的な評価基準による最新情報の発信が急務となっております。加えて、福岡独自の屋台文化やリーズナブルな居酒屋も健在であり、多様性に富んだ食の魅力を網羅するには、ミシュランガイドという世界的な媒体が非常に有効です。

しかしながら、2019年を最後にミシュランガイド福岡・佐賀版は更新されていません。ミシュランガイドの再刊行には、地方自治体による一定の協力や働きかけが重要とされており、他県では実際に地方自治体と連携してガイドの更新や新規刊行が実現しております。

つきましては、以下の対応を強く要望いたします。

1. 福岡県として、ミシュランガイド運営元（日本ミシュランタイヤ株式会社）に対し、福岡県内の飲食文化の現況とガイド更新の必要性について正式に情報提供を行い、協議の場を設けること。
2. ガイド更新に向けた費用や広報活動等について、県としての支援策やパートナーシップの可能性を検討いただくこと。
3. 県内飲食業界や観光業界と連携し、「福岡の食の魅力」を国内外に発信するための包括的な戦略にミシュランガイドを位置づけていただくこと。

これらにより、食材産地としての九州全体の価値向上や福岡の飲食業界の国際的評価の再活性化、インバウンド観光客の更なる誘致と経済効果の拡大、若手料理人や地場産業への波及的なモチベーション向上、福岡の都市ブランド力の向上の効果が期待されます。